豆渣饼(精打细算好过日子)
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雨天,冰箱里只有蚕豆胡萝卜和鸡蛋,糊弄了一个菜,打了豆浆,豆渣也别浪费了,加点东西就是主食了,一顿饭有干有有稀有营养。
用料
豆渣 | 克 |
玉米粉 | |
面粉 | |
鸡蛋 | |
小葱 |
豆渣饼(精打细算好过日子)的做法
豆渣里打个鸡蛋搅匀加入少量玉米粉和面粉,一比一吧,再少加点水搅拌至无粉无疙瘩,少许油,女儿喜欢甜的,弄了一部分给她加了糖,我们加盐加葱花吃咸口的
大概搅成这个样子
锅里放油,电饭锅配的勺大半勺,锅稍微抖一抖就薄厚差不多均匀了
也可以用勺背擀一下,顾着拍,擀太大了,因为水分较大,太大翻面容易破,所以小一点,薄一点最好吃,还容易出焦边儿。盖上盖中小火一分钟吧,只剩中间一圈没凝固就可以翻面了,翻面再加盖一分钟左右就可以啦!
健康又美味
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