艾叶粑粑|煎着吃更香
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小时候妈妈每年都会做,现在不在老家又想吃这个味,妈妈就会把新鲜艾叶焯水烫软后,再拧干水,分装好放冰箱里冷冻,这样随时回来想吃就能吃了~
用料
水磨糯米粉 | 270g |
艾叶 | 270g |
细砂糖 | 50g |
水 | 70g |
艾叶粑粑|煎着吃更香的做法
糯米粉倒入厨师机;
将解冻的艾叶用刀剁碎,和糖一起放进去;
加水揉成团;
(我这个艾叶拧的比较干这个水量正好,如果是新鲜煮好的艾叶水量就要试着来)分50g一个滚团压扁(喜欢吃外皮脆点所以压的很扁);
放锅里中火煎至两面脆脆的就可以出锅了。
#艾叶
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