肉酱汉堡包
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用料
生菜丝 | |
面包 | |
肉馅 | |
洋葱 | 半个 |
红椒 | 小半个 |
尖椒 | 一个 |
蒜 | 3瓣儿 |
玉米粒 | 一杯 |
油 | |
V8蔬菜汁(番茄汁) | 500毫升 |
辣椒粉 | |
孜然粉 | |
盐 | |
老抽酱油 |
肉酱汉堡包的做法
肉酱肉酱,所以肯定要用到肉馅儿了哈,我用的是半斤左右的火鸡瘦肉馅儿,就不拍照了。用到的蔬菜有:半个洋葱,小半个红椒,一个尖椒,3瓣儿蒜,将近一杯冻的玉米粒儿,把不是粒儿的蔬菜全都切成小粒儿
锅热油,倒入葱蒜尖椒红椒碎,炒炒出香味以后,倒入肉馅儿炒炒,边炒边用铲子把大块儿的肉馅儿压碎,肉馅儿变色以后,倒入大约500毫升的V8蔬菜汁或者番茄汁(或者,如果没有这样汁的话,可以把番茄酱或者新鲜的番茄切碎丢进锅里炒也成,只是,如果是用番茄酱或者新鲜番茄的话,要注意加能够没过肉馅儿的水或者高汤,不然就糊锅啦),加辣椒粉,加孜然粉,加盐,加一点老抽酱油调色,倒入玉米粒儿,煮开以后,转小火慢慢煮,煮到汤汁几乎全都收没了就好了。我个人感觉,煮的时间越长越入味好吃,如果赶时间的话,最好也能先慢慢煮10-15分钟,然后再开大火收干汁水
取面包一个,横着切开成两半(最好先稍微烤烤,我懒,一向都是跳过这步不练),在做底儿的那片面包上,撒一层切好的生菜丝
上面舀上刚刚煮好的肉酱,得叻,吃吧您
小贴士
这个肉酱,也可以拿来拌意粉拌米饭,都好吃,放到第二天的话,滋味渗透,更好味。
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