芹菜猪肉生煎包
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山姆抢到了猪腿肉，第一次做生煎，一切从简，我觉得还行hhh
用料
| 馅料： | |
| 猪肉 | 400克 |
| 芹菜 | 500克 |
| 蚝油 | 60克 |
| 盐 | 6克 |
| 香油 | 15克 |
| 生煎皮： | |
| 面粉 | 450克 |
| 水 | 250克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黑芝麻 | 若干克 |
芹菜猪肉生煎包的做法
芹菜切碎
![芹菜猪肉生煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芹菜猪肉生煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪腿肉剁碎
![芹菜猪肉生煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芹菜猪肉生煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加蚝油香油盐混匀
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面粉加酵母加水混匀
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发酵至两倍大
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搓长切小剂子，一个25g
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擀成薄饼
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包成小包子
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醒发至发胖（我是用的烤箱发酵功能，大概二十分钟）
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平底锅烧热放油，把小剂子收口朝下放入锅内煎两分钟，撒点黑芝麻
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倒入半碗水，立马扣上锅盖，煮五分钟左右
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开盖后煮干水
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味道不错哈哈哈
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