复刻福州小吃——肉燕汤
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![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图")
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 清水 | 适量 |
| 肉燕皮 | 20克 |
| 大地鱼干 | 半条 |
| 金针菇 | 1把 |
复刻福州小吃——肉燕汤的做法
准备食材，猪肉选用猪颈瘦肉带点肥肉，燕皮买现成的，提前打湿面皮
![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第2张]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第2张")
猪肉与烤热度大地鱼干一起搅碎（剁碎）
![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第3张]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第3张")
搅碎好的肉泥加入切碎的金针菇段跟少许食盐一起搅拌均匀，不加水不加粉
![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第4张]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第4张")
打湿的肉燕皮包裹肉馅，肉馅不要太多
![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第5张]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第5张")
随你喜欢包，事实上是 只要能粘着皮就行
![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第6张]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第6张")
包裹好的肉燕，可以直接下锅煮或者蒸熟后冷藏起来 随吃随烫
![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第7张]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第7张")
肉燕皮吃起来爽滑好味道，加上搅拌上劲的肉馅更加美味，大地鱼干加入增加鲜味。
![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第8张]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第8张")
今日午餐
![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第9张]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第9张")
成品图
![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第10张]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第10张")
成品图2
![复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第11张]( "复刻福州小吃——肉燕汤的做法步骤图 第11张")
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