(木薯饼)马来糕点
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南洋风味小糕点,东南亚马来人过马来年会做很多马来糕点,木薯饼是必做之一,这是一种入口既化的小甜点。别样的口感享受!
用料
木薯粉 | 300克 |
椰浆油 | 50克 |
糖 | 80克 |
无盐黄油 | 30克 |
(木薯饼)马来糕点的做法
木薯粉首先放烤箱上下160度25分钟,放冷,黄油和糖打匀融。
打好的糖黄油加入木薯粉搅匀,然后加入椰浆上的浓椰奶(椰浆放冰箱一晚上,上面一层会比较浓)先倒1部份椰奶,直到成团一捏就碎的那利(不可以太多椰奶引响成品口感)
把粉团用模具印出小小花或做成小圆饼,放烤箱上下150度烤30分钟,(看别烧黄)
小贴士
加椰奶时把握好湿度,只要压紧可成型就行,不可以太湿,太湿成品会硬。
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