少油煎金针菇荷包蛋
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早晨随手一做,超级简单又美味,因为只用一点点油比直接煎荷包蛋热量和油脂要减少很多,如果加酱料还能弄出烤冷面味,分享给想减肥减脂又犯馋虫的大家
用料
金针菇 | 一把约100g |
鸡蛋 | 1个约50g |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
你喜欢的口味的酱 | 看心情加或不加 |
少油煎金针菇荷包蛋的做法
平底锅抹一点点油,取金针菇一把,铺入锅中央,中火煎至菇变软底面焦黄后,翻面
翻面后不需要煎多久,马上打一个蛋在金针菇上(如果担心蛋能不老实呆在金针菇上滑到旁边去,可以在打蛋前先把金针菇中心部分压低周围堆高一点),像煎荷包蛋一样,在锅边撒点水,加盖转小火焖,用水蒸气把蛋焖熟。
蛋变白凝固即可出锅,撒一点盐和黑胡椒享用。
还可以加自己喜欢的其他酱料、香料、葱花香菜等等。
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