秋葵的正确做法,好吃又营养
来源:菜肴屋 阅读:3.46W 次
每年夏天,我们家院子都会种很多的秋葵,秋葵很好养活,几乎每天都能摘到新鲜的秋葵。秋葵营养丰富,被誉为长寿菜,低脂美味又营养,好吃还不怕胖,今天就来分享秋葵的正确做法。
用料
秋葵 | 10根 |
蒜头 | 1个 |
小米辣 | 2个 |
蚝油 | 2勺 |
白砂糖 | 5克 |
秋葵的正确做法,好吃又营养的做法
先将秋葵表面用盐搓洗干净,这样就可以把秋葵表面绒毛清洗掉,食用起来口感更好。
锅中水煮沸后,将秋葵下锅焯烫,焯烫时候可以加点盐和食用油,使秋葵保持翠绿色泽,同时营养不流失。
再将蒜头拍碎切成末,小米辣切成细丁。起锅烧油,油热后,将蒜头下锅炒香,再加入蚝油和白砂糖。
焯烫熟的秋葵放凉后对半切,整齐有序摆在摆在盘子中。
将小米辣均匀放在秋葵上,再把炒好的蒜蓉就可以了。
这样一道色香味俱全的蒜蓉秋葵就做好了,蒜香味十足,让人胃口大开。
小贴士
秋葵一定要焯烫熟,因为秋葵中含有皂角,如果没有烹饪熟直接吃,会对肠胃造成不舒适,所以一定要煮熟哦。
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