简单又营养的秋葵炒鸡蛋

这道菜几乎没有什么技术含量，简单的搭配，简单的配料，简单炒两下，就能烹饪出最原汁原味的食物了。

用料  

简单又营养的秋葵炒鸡蛋的做法  

1. 秋葵的挑选：我个人喜欢粗细适中、头部粗壮一些的，绿油油的健康秋葵宝宝。鸡蛋一个。

2. 秋葵的处理，刨子去除头部的皮，切掉小尾巴。

3. 处理好了秋葵用清水冲洗后浸泡十分钟。

4. 秋葵切片，宽度大约半厘米。秋葵切片，很美很治愈。

5. 少量油热锅后大火炒鸡蛋，我喜欢把蛋直接磕进锅里，一面熟了之后翻炒。注意不要炒太碎，保持一块一块的状态。

6. 鸡蛋基本成型后加入秋葵，大火转中火翻炒。

7. 加入一勺高汤，没有汤也可以，加入一勺水一样的，盐根据各人口味酌情加入。

8. 开大火收汤。

9. 收了三分之二的汤汁后，加入黑胡椒，转中火翻炒继续收汤。

10. 汤汁全部收完就可以出锅啦！热腾腾的秋葵炒鸡蛋，好吃又好看，又营养丰富。

小贴士

这道菜很简单，要说有什么技术难度可能就是在火候的掌握了。🔥大火炒鸡蛋，加入秋葵后转中火翻炒，加入汤水和盐之后🔥大火收汤汁，转中火加黑胡椒，翻炒至汤水尽收即可。