好好吃早餐2:牛油果香蕉吐司卷+红豆西米芋圆

好好吃早餐是对生活的一种态度

用料  

好好吃早餐2:牛油果香蕉吐司卷+红豆西米芋圆的做法  

1. 红豆泡发煮熟，不用太烂，可以前天晚上就准备好

2. 西米不用泡发的，先煮五分钟

3. 这样，还有很多小白点，冲洗清水，然后小火再煮一二十分钟，基本全透明就好了（个别有白点不用怕，停火焖一会就没了）

4. 准备牛油果，香蕉，成熟得果肉软软的更好（牛油果可以换成紫薯南瓜啥的）

5. 鸡蛋加牛奶搅和（喜欢甜的可放点蜂蜜奶油啥的），就一个蛋黄待用

6. 吐司切边，压实

7. 抹上牛油果，卷上香蕉，香蕉细小的不用切

8. 均匀裹上蛋液，别泡太久

9. 烤箱垫油纸，230度预热，烤十分钟，注意观察，别烤糊了

10. 把蛋黄液均匀抹上，再撒少许黑芝麻

11. 烤五分钟上色就可（我这有点过了）

12. 等烤吐司的同时煮芋圆，大的煮浮起时下小丸子，也可以一起下锅，小丸子先浮起来先捞出来

13. 椰奶可以加热，把所有材料盛在碗里，甜度根据喜好自己调

14. 吐司卷切成段，成了，可以淋蜂蜜枫糖浆或酸奶

15. 金黄金黄的，是不是很有食欲？

16. 芋圆可以自己做，也可以买现成的

17. 开吃了，早餐吃得好，一天都元气满满的，加油鸭💪

小贴士

注意观察，别烤糊了。我是控糖控油，不用控的可以在吐司片上刷层油更焦脆好吃