改良版鸡蛋灌饼

家庭煮夫的生活：
平时很少做早餐，不是在学校吃就是吃面包喝牛奶。这放假了，给老婆孩子做个早餐……
闺女说：“爸，您这还老说我胖，我能不胖吗？！”

用料  

改良版鸡蛋灌饼的做法  

1. 面粉加矿泉水搅拌至糊状，舀一勺倒出时能拉成线为谊。榨菜切碎，火腿肠切成条，洗净小青菜或者生菜备用

2. 锅稍微加热后滴一点油或者用粘油的布暂时擦一下锅底，不要把锅烧的太热时舀一勺面糊慢慢转圈倒入锅中。倒入面糊同时晃动平底锅，尽量让面糊均匀、薄的摊在锅底。这也是为什么前面提到不要把锅烧的太热原因

3. 一面定型后翻面，磕一个鸡蛋在面饼上，迅速打散

4. 等蛋液稍微定型后再翻面烙一下，让鸡蛋迅速成熟后翻面

5. 鸡蛋成熟后翻面，刷上甜面酱，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、榨菜碎、火腿肠

6. 放入青菜叶，随便放，想吃啥放啥

7. 再配上一碗红豆薏米粥，早餐正餐两相宜