自制大油条
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家里面粉太多而已啦，正好在趣头条看新闻赚零花钱，关注的一个天天做美食的博主，按人家配方做的，为了方便记录在这上面，下次不用找视频
ps:A59380673这是我的趣头条号
用料
| 小苏打 | 3克 |
| 盐 | 6克 |
| 水 | 280克(温水) |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 12克 |
| 面粉 | 500克 |
| 无铝泡打粉 | 8克 |
自制大油条的做法
1.把所有材料放进面粉里，变倒水变搅拌，变成棉絮状，下手揉成光滑的面团，表面抹一层食用油，以便锁住水分，放入冰箱冷藏一个晚上
2.饧好的面团不用揉，直接一分为二，擀成细长条，切成一样宽度的长条，两根落在一起，用筷子在中间压一下，油温七成热， 下油条筷子要不停的翻动，让其受热均匀 控油捞出即可
小贴士
最后出来的面比较软，不要放干面粉
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