一次就能成功的水煮糖心蛋
来源:菜肴屋 阅读:7.67K 次
健身的日子总是需要补充高蛋白。
鸡蛋🥚是一个很好的高蛋白来源。
在家的早餐一般是鸡蛋🥚+脱脂牛奶🥛
鸡蛋煮太熟,蛋黄干干的很难吃🙅🙅♂️
于是糖心蛋就是早餐的最优选择了!
ps.健身中一定要补充高蛋白,这样身体才能好好的保持肌肉(不会有大的增肌),否则原本已有的肌肉会在运动过程中首先被消耗掉,而脂肪还在....这会让健身成果得不偿失哦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
一次就能成功的水煮糖心蛋的做法
小奶锅里面放入鸡蛋和冷水,冷水没过鸡蛋
开火煮蛋,全程不要盖盖子,大火煮开水。(边边的火苗🔥没拍出来哦)
水滚开的状态,煮4-5分钟。鸡蛋小个就4分钟,鸡蛋大个就煮5分钟。我鸡蛋比较小,就煮4分半。
时间到后捞出鸡蛋放到冷水内冷静,冷水没过鸡蛋,放凉后就可以开吃了
小个鸡蛋煮4分30秒,蛋黄微微凝固而又带点湿润度,又不是流淌液体状态,是我比较喜欢的熟度。如果喜欢吃不凝固的,时间少点点。
小贴士
1,煮的时间4-5分钟,是根据鸡蛋大小、鸡蛋数量,自己喜欢的蛋黄熟度来的,鸡蛋大,或者想吃稍熟,蛋黄略有一点流沙感的,就时间略长点,但不可太长,否则会变成过度熟,而不是糖心蛋了。
2,煮的锅子全程不必盖盖子。
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