馅绝了爆汁迷你小生煎

疫情在家，我想生煎这一口想很久了！后来想想饺子皮也能做生煎，所以试了一下。这个馅一绝，爆汁！

用料  

馅绝了爆汁迷你小生煎的做法  

1. 首先准备好饺子皮

2. 准备馅料：牛肉馅（也可换成其他肉），然后加蒜末，一半的葱花，2勺生抽，1勺老抽，1勺麻油，1勺孜然粉，1勺白胡椒粉（可不加），加一点盐。搅拌搅拌，腌20分钟。

3. 包和煎的过程忘拍了。总之馅腌好之后，用饺子皮像包包子一样包起来，最后的尖尖头按扁。放入油锅中煎至两面金黄。

4. 再加少量水，盖盖子闷到水烧完，就可以撒一把葱花出锅啦！

5. 这个方子做出来的馅会飙汁，吃的时候要注意。

6. 我是怎么知道的呢！因为吃第一个的时候没注意，我被自己喷了一身，桌子上也是一片狼藉。以此为鉴啊朋友们。🤣

小贴士

我的牛肉馅是冰箱里拿出来的，没有完完全全全部化开，但也化得差不多了，也许这也是爆汁的原因之一哦！