玉米烤肠

台湾烤肠也叫台湾风味烤香肠，色泽诱人，肠体饱满而有弹性，经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特。

用料  

玉米烤肠的做法  

1. 猪肉冲洗干净备用

2. 然后切丁，再放进绞肉机中搅成肉末

3. 搅好后放入盆中👆

4. 依次放入水、淀粉、畅之味调料、料酒、盐搅均匀

5. 搅至肉上劲即可✌搅打快好了之后再放入玉米粒

6. 放入玉米粒后搅匀

7. 👆最后盖上保鲜膜移至冰箱冷藏2个小时过过夜

8. 在处理肠衣.首先将肠衣放入温水中浸泡30分钟左右，再冲洗干净，检查是否有漏洞，加点料酒进去是为了去腥

9. 漏嘴套上肠衣，在把肉灌进去

10. 👆

11. 分段，扎孔排气，放到通风处的地方晾至表皮干爽

12. 冷水下锅，微火煮至香肠浮起，注意水不要煮开了，大约10~15分钟即可捞起

13. 放入烤箱烤.（上下火200度烤15~20）

14. 香喷喷的烤肠出炉嘞😋

15. 太好吃了~~一吃停不下来😄

16. q弹的口感~~吃过的人个个都赞不绝口

小贴士

1⃣想要烤肠q弹的口感就要把肉搅至上劲，多搅一会儿
2⃣煮肠的时候不可用大火，不可煮沸，防止肠炸开了
3⃣搅好的肉之所以静置两个小时或者隔夜是为了使烤肠口感更好，更加入味