玉米烤肠面包

买了ACA的厨师机，原来做面包那么方便，再也不用手揉了，节省了很多时间，这款厨师机很便宜，自我感觉揉面效果挺好的，不比几千的差，这几天做面包上瘾了，于是自创了这款玉米烤肠面包😄

用料  

玉米烤肠面包的做法  

1. 高筋面粉、清水、鸡蛋1个（约50克水）、白砂糖、盐、酵母（黄油后面放），依次放入搅拌盆中，
   1档自动和面2分钟
   
   
   

2. 5档8分钟

3. 加入黄油，选择一键出膜档位工作，约10分钟后自动停机，完成。
   
   这时面团就揉好了
   
   以上揉面方法也可以参照其他方子😀

4. 将揉好的面团倒出来，盖上盆醒10分钟左右，夏天温度高，发酵的很快。
   

5. 醒好后面团分两半，一半可以做6个，排掉空气揉圆
   我家烤箱小一次最多烤6个，分了两次做的，共12个。
   

6. 提前准备好的新鲜玉米，手剥成颗粒。
   火腿肠切成小块。
   

7. 取一个面团擀平，不要擀太薄，中间厚些，铺上一层玉米粒
   
   

8. 用刮刀刮着卷起来
   

9. 卷好稍稍拉一下，拉成长条

10. 两头粘起来，裹成一个圈
    

11. 6个一盘（烤盘太小），卷好后放入纸托中，还有6个的量在案板上😅先等着

12. 刷上鸡蛋液

13. 先撒一层玉米
    

14. 再撒上一层火腿肠

15. 先挤上一层番茄酱（或者甜辣酱），再挤上一层沙拉酱

16. 铺上厚厚一层马苏里拉奶酪

17. 我用的这款
    
    烤箱190℃预热10分钟
    10分钟正好是二次发酵，就在室内发酵就好了。
    

18. 预热好后放进烤箱中层190℃，上下火，20分钟。
    
    

19. 用了十几年的烤箱了，好老
    乘着烤第一炉的时候赶紧把剩下的6个做了，这个方子的用量总共烤出来是12个。

20. 完成

21. 外面包裹一层厚厚拉丝的奶酪芝士，再咬开面包里面裹满了又甜又糯的玉米粒，刚出炉的满屋子飘香😄

22. 我用的是这款厨师机

23. 纸托淘宝买的，两种，一种圆的，一种长的