菠菜培根鸡蛋卷㊙️让熊孩子爱上吃菜‼️
来源:菜肴屋 阅读:1.42W 次
今年过年因为疫情,大家只能宅在家里,除了尽量避免出门,还要多吃提高免疫力的食物,增强抵抗力。
这个菠菜培根鸡蛋卷营养丰富,卷一卷荤素都有了,菠菜更是具有多种功效,其中就有提高免疫力的功效,菠菜卷入蛋饼中,连不爱吃菜的娃都大口大口吃呢!
用料
鸡蛋 | 3个 |
培根 | 3片 |
菠菜 | 一把 |
盐 | 1-2克 |
生粉 | 5-10克 |
白熟芝麻 | 适量 |
菠菜培根鸡蛋卷㊙️让熊孩子爱上吃菜‼️的做法
培根解冻,菠菜洗净
因为菠菜含有草酸,需要把菠菜先焯水,去除大部分草酸后再食用。
水开后放入菠菜焯水一分钟左右捞出待凉
三个鸡蛋加盐打散,加入水淀粉拌匀均匀。水淀粉即用生粉加入少许清水调制而成,比例是1:5,即一勺干淀粉加入5勺凉开水。
菠菜不烫手后切碎倒入蛋液中
拌匀备用
培根用平底锅煎熟备用
把菠菜蛋液倒入平底锅中小火煎至蛋液凝固
洒上芝麻关火
如图放上熟培根
用筷子帮忙卷起即可
待不烫手后切段
食用时可以蘸调料,也可以不加调料直接吃,因为鸡蛋里加过盐了,培根也是有味道的。
不爱吃蔬菜娃吃了一口就大口大口的吃起来了,一点也吃不出菠菜味来!
小贴士
喜欢吃辣的可以蘸辣酱吃
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