健康低脂荞麦椒盐花卷（葱花不变色）

减脂期很馋花卷，荞麦面降低负罪感，虽然自欺欺人，味道很赞不比白面的差哦～

用料  

健康低脂荞麦椒盐花卷（葱花不变色）的做法  

1. 严格按照比例荞麦面粉、糖、酵母、泡打粉放入盆中。

2. 加水搅拌絮状。

3. 手十分钟，揉光成团

4. 擀成薄长方形，肌无力患者尽力了。😂

5. 均匀刷上提前用葱白熬好的葱油，再撒一层椒盐，最后铺一层葱花。量看你自己喜欢，随意一些。

6. 我是像折被子一样叠的，也可以叠三叠，也可以卷起来。也是随意啦～
   

7. 切成等宽长条。

8. 取两段上下叠起来，中间用筷子压一下。

9. 轻轻拉长。
   

10. 卷的时候没手拍了，总之挂在筷子上扭一扭压一下。（🤣很多视频都有动图就原谅我粗糙吧～）

11. 夏季常温发酵半小时，表面有油保湿不用盖。冬季放锅里稍微加热一下下，发酵半小时。就看发酵两倍大就差不多了。

12. 上锅大火蒸十分钟，再焖五分钟，完美。

小贴士

💡最重要的差点漏了～
想要小葱碧绿，一定要记得用小苏打把擦干的葱段拌一拌再铺上去！