滑嫩嫩的鸡蛋羹
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用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
小葱 | 1根 |
滑嫩嫩的鸡蛋羹的做法
取鸡蛋1到2个,取普通的碗打蛋搅拌均匀
加盐适量继续搅均后加水,比例:1:1.5
加水继续搅拌,一般一个鸡蛋一个碗就够用了,如果有泡沫捞掉,不嫌麻烦的话可以过滤下
因为本人很喜欢葱就加了葱,还可以加海鲜之类的味道更好,有鲜美的味道
蒸10分钟左右就可以了
非常滑嫩,像极了豆腐,口感不一样哈
小贴士
重点搅拌一定要均匀,冷藏鸡蛋也没关系,鸡蛋水的比例:1:1.5是属于比较滑嫩嫩的
喜欢不同程度的嫩滑感取决于水的份量
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