黑麦猪扒汉堡包
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用料
| 高筋面粉 | 105克 |
| 黑麦粉 | 25克 |
| 黑色巧克力粉 | 3克 |
| 酵母 | 2克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 红糖 | 20克 |
| 白芝麻（装饰用） | 少许 |
| 鸡蛋液或淡奶油（装饰用） | 少许 |
黑麦猪扒汉堡包的做法
所有材料放进面包机搅拌至出膜，大概半小时即可。
面团大致折叠几下，搓成圆形放进不锈钢盆里，盖上保鲜膜。覆盖一块湿布，放在较温暖的地方发酵至1.5倍大。
发酵完毕的面团排气，分成两个面团。整型，搓成大致的圆形，进行第二次发酵。南方天气大概半小时。
预热烤箱180度，预热后把面团放入，烤18-20分钟。
开始动手煎猪扒。猪扒是提前腌制的，放在冰箱急冻层保存，煎之前无需解冻，正反面煎两三分钟即可。切开面包，依次摆上自己喜欢的蔬菜水果奶酪片沙拉之类的，口味随意。OK，搞掂！
小贴士
面包胚可以晚上提前烤好，第二天早上烤箱150度再加热七八分钟。加热的过程中可以同时煎猪扒切蔬菜，半小时之类搞定没压力！适合上班狗啊～
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