土豆丝鸡蛋饼-万能的土豆
来源:菜肴屋 阅读:1.63W 次
竟然比鸡蛋饼还好吃!这饼香炸了~
用料
土豆 | 2个 |
火腿肠 | 2根 |
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
生抽 | 15毫升 |
油 | 适量 |
土豆丝鸡蛋饼-万能的土豆的做法
土豆洗净去皮,用擦丝器擦丝;火腿肠切成小细丁,小葱切成葱花备用。
热锅冷油放入土豆丝,煸炒。
待土豆丝稍软后,放入适量生抽,炒匀后平铺在锅内小火煎至定型。
撒适量的火腿肠丁和葱花,并均匀地淋入鸡蛋液。
小火煎至蛋液凝固,撒入黑芝麻即可开吃。
土豆丝和鸡蛋做成饼,操作没难度,外形焦黄,口味酥香,不爱吃蔬菜的小朋友也肯定爱~妥妥的早餐首选!
小贴士
1. 关于放盐调味 —— 因为生抽和火腿肠都带咸味,所以盐可不放;但如果不放火腿肠,可适量撒些盐。
2. 关于擦土豆丝 —— 用擦丝器更便捷,擦出的丝粗细更均匀;如果刀工好,也可以用刀切丝。
3. 关于蛋液倒入 —— 用漏勺倒入鸡蛋液是为了更加均匀。
4. 关于土豆鸡蛋 —— 除非是土豆发芽或者鸡蛋坏了,不然这两样食材一起吃,是不会有什么问题的!
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