传统英式博饼(pancake)

又到了周二的shrove day，也就是英国的pancake day。每年都不想做，然后每年都被女儿吐槽，今年决定给她一个惊喜！女儿一早醒来听说今天有pancake吃，确实开心，一口气吃了4个！然后贼兮兮的告诉我：妈，你知道吃pancake是和宗教信仰有关的吧？我一脸无所谓的答：管它跟什么有关，我只是趁着这个机会消耗几个柠檬而已。女儿耸耸肩，似乎感觉只要有吃的就行！

准备好了几张厨房纸，本来说做一个就用厨房纸隔一层的，主要是为了保温+分层。结果我就在女儿起床前，成功装了4个，她一起床后就被扫荡一空，再加上老公和我的神助攻，后来基本成了出锅即无，所以最后到底做了多少个就成了一个迷了！本来还说如果女儿不喜欢传统口味就涂抹点Nutella巧克力酱的，没想，巧克力酱还没开封，饼子就没了！这种“薄饼变体”只有等到周末再做了！

提醒一句，没吃过的也许不爱柠檬这个味，可以先做一个尝尝，不爱就老老实实抹巧克力酱和香蕉，当crepe吃就好！

用料  

传统英式博饼(pancake)的做法  

1. 面粉和一小撮盐过筛，倒入两个鸡蛋，牛奶和水搅拌成淡奶油的感觉。搅拌好后，可以静止20分钟，没时间直接使用好像也没毛病！至少我是没那多余的时间等着的！一早上肚子都饿毛了，赶快填饱肚子才是王道！

2. 搅么搅么。。。

3. 烧锅，入黄油少许(我直接是用刷子蹭么点黄油刷在锅上)，锅热了调整为中火，舀两汤勺糊糊放入平底锅中，晃么开，微黄翻面，两面都煎好后，盛出即可。两个饼子中间隔厨房纸，吃点时候，在饼子上均匀撒上细砂糖，挤入柠檬汁，对折，再对折成扇形，开吃！😋

4. 或者大家可以用各种莓果，浇上白巧克力酱一起吃！考验创造力的时候到了，还有什么新点子呢？比如夹番茄炒鸡蛋？😁