传统英式Jacket Potato英国杰克薯仔（烤土豆加金枪鱼馅）

这是英国最传统的土豆菜品之一. 当我用“家传秘制老北京炸酱面”设宴英国朋友,她回报了我一顿胀破肚的杰克薯仔与这个食谱.

准备土豆: 面土豆洗净,切十字,外皮涂黄油沾盐,十字里塞满黄油,锡纸包好,烤箱230度,30分钟.

准备馅料: 矿泉水浸吞拿鱼罐头控干水分后,加蛋黄酱或牛油果, 加酸黄瓜碎屑,搅拌均匀,加适量柠檬汁和盐,搅拌均匀,塞进烤好的土豆中,即食.

扑鼻而来的薯香, 是否挽回了些许你对这以暗黑料理而闻名国度的好感?亦或勾起了你对美好英国时光的无限回忆?

用料  

传统英式Jacket Potato英国杰克薯仔（烤土豆加金枪鱼馅）的做法  

1. 面土豆洗净，切十字，外皮涂黄油沾盐，十字里塞满黄油，锡纸包好，烤箱230度，30分钟。准备馅料：矿泉水浸吞拿鱼罐头控干水分后，加蛋黄酱或牛油果，加酸黄瓜碎屑，搅拌均匀，加适量柠檬汁和盐，搅拌均匀，塞进烤好的土豆中。即食。

小贴士

如果因为土豆品种和个头的原因烤不熟，一直硬邦邦，可以先用蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器或蒸锅蒸熟蒸软，然后再按步骤烤。
先蒸后烤也比较节能。