红烧肉炖豆
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诺诺有次去菜市场点名要吃这个菜！所以尝试一下，参考下咱们厨房其他菜谱总结出来
用料
| 五花肉 | 一斤半 |
| 姜 | 片三片 |
| 香葱 | 适量两根 |
| 八角 | 两个 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 两大瓣 |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
| 高良姜 | 一个 |
| 花椒 | 一小勺 |
红烧肉炖豆的做法
黄豆提前泡开，洗洗，开水煮熟
![红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第2张]( "红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第2张")
肉凉水下锅，煮开，捞出来，凉油下锅，慢慢煸炒，把油逼出来
![红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第3张]( "红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第3张")
就是这样！油在慢慢变多哦
![红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第4张]( "红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第4张")
加入料酒，老抽，生抽
![红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第5张]( "红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第5张")
还有姜蒜，花椒大料，香叶高良姜，
![红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第6张]( "红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第6张")
就是这两个
![红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第7张]( "红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第7张")
香葱打结放入，豆子捞出来放进去，加入豆瓣酱，盐。倒进去开水！是开水哦～没过肉肉两指，大火煮开，小火慢炖～
![红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第8张]( "红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第8张")
喏，我爱吃深色的，所以老抽加的多哦～我用的砂锅慢炖，砂锅最适合慢慢炖东西了！
![红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第9张]( "红烧肉炖豆的做法步骤图，红烧肉炖豆怎么做好吃 第9张")
小贴士
一定要凉油下锅煸炒，否则会把自己崩开花哈哈哈
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