红萝卜吐司
来源：菜肴屋 阅读：1.6W 次
用料
| 高筋面粉 | 500g（100%） |
| 胡萝卜丝 | 200g（40%） |
| 砂糖 | 30g（6%） |
| 盐 | 7g（1.4%） |
| 干酵母 | 5g（1%） |
| 蜂蜜 | 25g（5%） |
| 奶粉 | 10g（2%） |
| 黄油 | 40g（8%） |
| 水 | 250g（50%） |
红萝卜吐司的做法
将所有材料（除黄油、胡萝卜丝外）搅拌至表面光滑，加入黄油搅拌至面团能拉开面膜，再加入胡萝卜丝
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第2张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第2张")
继续搅拌至面团能拉开面膜即可
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第3张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第3张")
以室温30℃，发酵60分钟
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第4张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第4张")
将面团分割成150g/个
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第5张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第5张")
将面团对折
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第6张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第6张")
然后将面团擀开
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第7张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第7张")
卷成圆柱形
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第8张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第8张")
三个一组，放入450g吐司模具中，以温度30℃，湿度75%发酵60分钟
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第9张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第9张")
发酵至模具的8分满，在表面刷上蛋液
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第10张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第10张")
用剪刀剪出花纹
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第11张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第11张")
放入烤箱，以上火170℃，下火210℃，烘烤25至30分钟
![红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第12张]( "红萝卜吐司的做法步骤图，红萝卜吐司怎么做好吃 第12张")
热门内容
大家都在看
最近更新