胡萝卜奶香吐司

这个季节胡萝卜随处可买，可惜娃不爱吃，没关系，做进面包里，不知道是啥，吃得可香啦！

用料  

胡萝卜奶香吐司的做法  

1. 所有材料除了黄油，放厨师机里一档揉匀

2. 水不要全部倒入，面粉吸水性不同，留10克观察面团，干了再加。

3. 揉好的面团成完全扩展状态后，放盆里，盖保鲜膜，在温度28°下进行第一次发酵

4. 大约一小时后(看状态)，面团排气，分割成三块面团，静置15分钟

5. 面团擀长后，两边对折三分之一，自上而下卷起

6. 卷好后入发酵箱进行二发

7. 温度35°，大约一个小时，发酵到模具7-8分满，入烤箱，180°，45分钟

8. 出炉啦！

小贴士

1.胡萝卜也是有水份的，我用了160克牛奶，偏多，不好整形，下次试试150克
2.家里木有全麦面粉，有单独的麦麸和小麦胚芽，就自制全麦啦！