黑米肠粉

用料  

黑米肠粉的做法  

1. 黑米洗净泡3个小时。

2. 黑米加水打成米浆。

3. 在米浆里滴一点油，同时准备一个锅把水烧开。

4. 肠粉蒸盘上刷一层油（如果没有，用普通盘子也可以），盛一勺米浆到肠粉蒸盘里，晃动使米浆均匀铺在肠粉蒸盘上。

5. 到一个鸡蛋在碗里，加猪肉和盐搅拌均匀，倒在肠粉蒸盘上面，拿两叶洗净的生菜合在一起掰成3段并放在肠粉蒸盘上。

6. 把肠粉蒸盘放在锅里，大概蒸3分钟就熟了。