Brunch|北非蛋 - Shakshuka
来源:菜肴屋 阅读:1.63W 次
馋这道菜好久了,自己做即使香料不太齐也很好吃,番茄和鸡蛋的组合很难不好吃吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 1克 |
蕃茄膏 | 适量(可以没有) |
肉末 | 两勺(可以没有) |
Brunch|北非蛋 - Shakshuka的做法
加肉末、洋葱丁、番茄丁翻炒,想的话可以加一点蕃茄酱或者番茄膏,炒至番茄出水(可以加一点盐帮助番茄出水)
挖两个坑把鸡蛋打进去,盖上锅盖焖一会儿
鸡蛋表面焖凝固之后就可以开盖煮收收汁,然后就撒点黑胡椒,想的话装饰一点罗勒叶颜值更高
小贴士
全程都是中小火,每个过程的时间看菜的状态吧,时间长一点短一点影响也不大,家常版我就只加了黑胡椒,按理说北非蛋风味应该更丰富hhh 但这样已经很好吃了!
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