极简全麦包（配料简单）

探索一种做法简单，配料简单，低糖低脂全麦包，轻松做，都简单些

用料  

极简全麦包（配料简单）的做法  

1. 先分三步和面：
   1、将必要材料除黄油外全部搅匀，揉至初步扩展出筋
   2、加入黄油，揉至全扩展，（表面光滑就好，不必要一定出手膜，但尽量能拉长）
   3、加入喜欢的果脯或者坚果，我放的黑芝麻。搅拌均匀

2. 常温发酵一小时，全麦面团不会变到两倍大，只会膨胀一些。

3. 这个是放蔗糖的面团，烤出来颜色会更漂亮些

4. 整形进行二次发酵，我是放在土司盒子里，发酵40分钟，进烤箱中层。上180度，下165度，烤20分钟出炉。
   

5. 稍冷切片就可以吃喽，这款有一点点咸，很适合减肥的人吃哦！

6. 这款是没有加鸡蛋和黑芝麻的，也不错。
   
   我个人比较喜欢用土司盒子，烤出来切片保存，不会太干，早餐煎蛋配菜也很方便。

7. 如果喜欢，可以70克一个做成小面包，也可以中间裹香肠做成香肠面包
   
   后面会不断更新，下次尝试一次发酵

小贴士

配料我是按照方便等比例缩放写的，
大概原则是液体和面粉差不多1:2的比例；
300克面粉酵母可以放到5克；
糖可以加到80克也不会太甜；
配料可以随意放。