【猪肉茄子饭】三时三餐 韩式改良

三时三餐中eric做了一道白老师教的美味焖饭，特别受欢迎。这里DIY来感受了一下，寒冷冬日很适合饭菜一锅焖。

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用料  

【猪肉茄子饭】三时三餐 韩式改良的做法  

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲中，加与日常煮饭差不多的水。

2. 茄子切片，大葱切花，猪肉切小粒或小片，备用。

3. 油锅加热，倒入猪肉翻炒变色后加入茄子、葱花同炒。

4. 空出锅中一小块，倒入一茶匙酱油烧热，然后与锅中菜翻匀上色。

5. 炒上色的菜倒入上1准备好的米饭中，调入少许盐，按下“煮饭”键即可。

小贴士

1、茄子无需炒熟炒软，上色后即可倒入淘洗好的大米中。

2、煮饭时放与日常差不多的水。

3、节目中用的是韩式酱油，这里主要是上色用，不是调味的。可用老抽或味道淡的红烧酱油。有些同学用生抽是错的，老色生味，老抽颜色深而味道淡，生抽色浅而味道咸重。