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不用揉的超软全麦欧包(懒人必看,隔夜冷藏法)

来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
不用揉的超软全麦欧包(懒人必看,隔夜冷藏法)的做法步骤图

怕自己忘了所以记一下方子,是一个不用厨师机又不用手揉的菜谱。提前说下不是百分百全麦哦,因为家里全麦粉不够了。这个方子含水量很高,包馅的时候有点粘手,请多一丝丝耐心哦,最后的成品真的很柔软!!
均分四份,每份约360大卡,满足又饱腹哦⊙∀⊙!

用料  

高筋面粉 200克
全麦粉 100克
酵母 3克
2.2克
200克
蜂蜜 20克
玉米油(橄榄油) 10克
馅料部分:
槟榔芋 120克
紫薯 20克
牛奶 50克
蜂蜜 10克
肉松 10克

不用揉的超软全麦欧包(懒人必看,隔夜冷藏法)的做法  

  1. 提前一晚将配料表的高筋粉+全麦粉+盐+酵母水+蜂蜜混合,用刮刀搅拌均匀,包保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜

  2. 依然是前一天晚上准备馅料,将芋头和紫薯开水上锅20分钟,加入10克蜂蜜和50克牛奶,压成芋泥,放入冰箱。

  3. 第二天早上
    拿出面团,静置回温半小时

  4. 提前预热烤箱上下火180度
    然后用刮刀将面团按压排气,分成两个面团,放入芋泥和肉松后包好。
    180度15至20分钟

  5. 叮!出炉啦!超级柔软!是健康的味道!
    面包切成4份,每份大约360大卡,超级饱腹感和满足感!

    不用揉的超软全麦欧包(懒人必看,隔夜冷藏法)的做法步骤图 第2张

小贴士

因为用的是蜂蜜所以成品不会很甜,是健康的味道,很香的!家里没有蜂蜜的,就用少量白糖替代哈!

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