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茶叶蛋(很随意很好吃)

来源:菜肴屋 阅读:7.95K 次
茶叶蛋(很随意很好吃)的做法步骤图

不知老爸从哪里听说端午节要吃茶叶蛋的习俗!
于是开启了我的茶叶蛋之路,第一次做简直太成功了,给同事带了几颗于是我就成为了抓住她胃的👩🏻

用料  

鸡蛋 适量(根据自己家锅的大小)
茶叶 适量
老抽 适量
八角 两三颗
桂皮 1块
生抽 适量
香叶 两三片
适量
小茴香 适量

茶叶蛋(很随意很好吃)的做法  

  1. 鸡蛋洗净,凉水下锅煮五分钟,然后捞出过凉水把鸡蛋表皮敲碎(我敲的比较碎,更容易入味

    茶叶蛋(很随意很好吃)的做法步骤图 第2张
  2. 敲碎的鸡蛋放回到锅中,加入准备好的调料。

    茶叶蛋(很随意很好吃)的做法步骤图 第3张
  3. 大火煮开后改为小火继续煮十分钟左右关火,泡一晚就可以食用啦(我这个香叶放的有点多)

    茶叶蛋(很随意很好吃)的做法步骤图 第4张

小贴士

1.鸡蛋冷水下锅煮五分钟就可以了,再煮的时间长熟透了做出来的茶叶蛋就没有那么入味啦!
2.可以尝一下汤的味道,尽量咸一点,那样茶叶蛋吃起来才不会没有味道。

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