家庭版煎饼果子来一套!
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
要说周末早餐吃什么
煎饼果子可谓是最佳选择之一
简单快手,营养丰富
搭配一杯豆浆
满满的幸福感
用料
面粉 | |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | |
甜面酱、辣椒酱各种酱 | 1勺 |
油条 | 1根 |
小葱、黄瓜、生菜都可以 |
家庭版煎饼果子来一套!的做法
调面糊。水和面粉调成面糊,也可以加绿豆面、小米面等,但是最好不要超过三分之一,不然不太容易成型。
Tips:先倒水,再加面粉,这样更容易搅匀。面糊可以稀一点,一会容易摊匀,做出来的煎饼果子也薄。平底不粘锅预热,稍微热一点就好,然后关火,倒入面糊,转动锅让面糊均匀覆盖锅底,或者用摊煎饼的耙子也可以。
开火,中小火加热至定型,然后打入一个鸡蛋,用铲子摊匀。趁蛋液还未凝固,撒黑芝麻和香菜、小葱,然后翻面。翻面后即可关火,刷酱,甜面酱豆瓣酱黄豆酱辣椒酱想吃什么刷什么,不要太多哦,会咸。然后放上火腿肠、生菜、黄瓜丝、油条等,卷起来。
卷好后用保鲜膜包起来,这样不会弄脏手,也不用怕酱漏出来,可以尽情享用啦!
配上一碗豆浆,做早餐是极好的!周末也要好好吃饭呦!
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