煎饼果子^ ^来一套

当妈的人为了孩子学的，孩子爱吃，外面买的怕不干净，就自己做啦！

用料  

煎饼果子^ ^来一套的做法  

1. 盛米饭的碗，一碗面粉
   

2. 面粉中加入一个鸡蛋，这样摊煎饼的时候更容易成型，煎饼不容易破。
   再加入面粉两倍的水，用刚才盛面粉的碗接两碗水就可以啦
   这个量可以做五六个煎饼
   然后顺着一个方向搅拌，直到面糊中没有疙瘩为止。

3. 再和一些面，尽最大能力擀到最薄，面要和的硬一点

4. 锅中倒油烧热后转中火炸薄脆，炸到两面焦黄出锅

5. 电饼档预热，刷一层油，油热以后倒入大汤勺一勺面糊

6. 快速用平铲将面糊摊开
   动作要快，力气要小，铲子要平
   如果不小心弄烂了，可以倒一点面糊补上破洞😂
   

7. 煎饼面糊凝固后打颗鸡蛋，将鸡蛋均匀铺开

8. 蛋液凝固前撒上黑芝麻和葱花，一定要蛋液凝固前，这样芝麻和葱花才会沾在煎饼上不掉下来

9. 用铲子轻轻转动煎饼，煎饼凝固好不粘连就可以翻面啦，翻面后刷上酱
   我用的烧烤酱，甜面酱也可以，没有的话超市买海天黄豆酱

10. 放上火腿 薄脆 生菜什么的

11. 包起来！搞定！可以开吃啦！

小贴士

可以买油条代替薄脆
或者买馄炖皮炸一下