超简单的溏心煮鸡蛋(烧水壶)

喜欢吃溏心鸡蛋，用烧水壶就可以完成。

用料  

超简单的溏心煮鸡蛋(烧水壶)的做法  

1. 烧水壶一个，鸡蛋若干(我每次放不超过两个，比较好控制)

2. 鸡蛋放入烧水壶，加入没过鸡蛋的凉水。

3. 打开烧水壶，等水快要沸腾时用长柄勺子把鸡蛋压住，不要让鸡蛋随沸腾的水乱跑，以免把鸡蛋磕破(尤其是土鸡蛋皮薄)。

4. 等水烧开断电或者怕蒸汽烫的可以在即将沸腾时关掉烧水壶，水面平静之后盖上水壶盖子焖鸡蛋。

5. 我一般焖10-12分钟捞出过凉水，比较好剥壳。
   一般来说，鸡蛋越大，水温越低，焖的时间越长，一般尝试两次之后就可以熟练掌握时间。
   希望大家都能吃到好吃的溏心蛋。

小贴士

1.长柄勺可以用汤勺，一定要按住，千万不能让水流冲击磕到鸡蛋，否则一壶蛋花汤是非常不好洗的，不仅粘锅，还会有鸡腥味，不要问我是怎么知道的……
2.没有烧水壶的人可以用普通锅代替，不过时间要自己观察。