简单不用配比的豆沙包

家里外婆炒了一大碗桂花豆沙，放着不吃怕坏了。正好最近迷上了日剧里的豆沙包。自己做了一些，味道还不错，家里小朋友也很是喜欢～家里小电子秤找不到了，就不太讲究配比，看着感觉来🤣

用料  

简单不用配比的豆沙包的做法  

1. 将水（牛奶）倒入面粉和糖里用筷子搅成絮状，酵母少量温水化开一起倒入搅匀，面絮偏湿一些，太水可以加一些面粉调整，图没有拍就不放了。

2. 用手揉成团，刚刚开始真的很粘手，揉一会儿后可以抹点油，这样不会太粘。一直揉，揉至出膜就好。中间沾手就在手上沾一点油就好了。

3. 放入碗里盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至2倍大。（最近回暖出太阳我就放阳台上）

4. 拿出来揉搓排气，分成自己想要的大小，揉成一个个小圆团，放置15分钟左右。

5. 拍扁放上做好的豆沙馅，包进去轻轻搓圆。面团偏软一定要小心，容易把馅漏出来。

6. 在上面喷点水，撒点芝麻点缀，烤盘里放温水，摆好的面包在烤架上（下面铺一层烘焙纸），烤架放烤盘上方，二次发酵（不要让面包碰到烤盘里的水！）

7. 发酵好后，上下160度左右烤25分钟。刚刚开始上色5分钟左右盖上一层烘焙纸再在纸上面放一个烤盘。我烤了8分钟才放压的不够。

8. 烤出来过一会就可以开吃啦！刚出炉冒着热气的红豆包真的太香了！里面甜丝丝的豆沙馅很满足！刚刚出炉的豆沙包一下子就清空了😁

小贴士

自己做的比较简单方便没有那么多讲究，大家有什么建议也可以交流^_^