万能蔬菜汤公式,专治不爱吃菜星人
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用料
蒜瓣 | 三四瓣 |
胡萝卜 | 一根 |
玉米 | 一根或半根 |
鸡胸肉或虾米虾仁 | 一小块 |
娃娃菜 | 半颗或一颗 |
鸡精 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
万能蔬菜汤公式,专治不爱吃菜星人的做法
鸡胸肉切两厘米左右肉丁加少许盐加少许姜粉腌制十分钟左右,也可以用虾仁或者干贝,虾米也可以。
腌制期间处理其他菜,胡萝卜一般必须有,因为会煮出一点甜味,其他的取决于当天有什么蔬菜,西兰花之类的都可以。胡萝卜切滚刀块,玉米切断,娃娃菜切片备用。
锅烧热加黄油融化加入蒜瓣和鸡胸肉略微翻炒,我用的是雪平锅所以火会调小一点。炒至鸡胸肉发白之后加热水煮开。
水开加入玉米胡萝卜,水再次滚开之后关小火,盖盖子熬煮。
煮十多分钟,胡萝卜软了之后加入娃娃菜,喜欢鸡蛋的也可以加个蛋进去,鸡蛋可以打散也可以不打散。(我今天忘了ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ)
菜烫好后加入盐和少许鸡精,如果觉得汤水少了可以加一点开水,但必须得是开水,不能是凉水。
最后尝尝咸淡出锅。这个汤即可以当正餐配汤,也可以做早餐,我喜欢早上喝~
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