｛浓油赤酱｝薄皮大烧卖|附烧卖皮做法

灵感来自于苏州的马栋佩烧卖
我家这边的烧卖口感都偏干硬，皮厚，我喜欢软糯浓口的！
老家买不到苏州烧卖，只有自己在家做咯.
【偏甜口】

用料  

｛浓油赤酱｝薄皮大烧卖|附烧卖皮做法的做法  

1. 烧卖皮： 面粉和水揉成团，摸上去中硬度，盖上保鲜膜醒一醒。

2. 烧卖馅：
   1. 糯米合香菇泡一个碗里 3小时，电饭煲少点水煮熟
   2. 锅中先放洋葱末和姜末，炒一炒再放牛肉。牛肉熟后放香菇合调味料。
   3. 放入煮好的糯米炒匀备用。

3. 4. 烧卖皮每个10-15克 ，赶成比饺子皮稍大的薄度
   5. 平分包入烧卖馅料，可以多一点哦～
   6.上蒸笼蒸10分钟即可。

小贴士

1.我喜欢大烧卖，每个重量100+g，数量看个人。
2.吃不完放冰箱冷冻。
3.我不喜欢隔水蒸熟糯米，不好消化。所以我都用电饭锅。