板粟烧鸡

家乡的板栗熟了，板栗烧鸡必须安排。

用料  

板粟烧鸡的做法  

1. 自家种的板栗个大味美

2. 每一颗都凝聚着劳动的汗水！

3. 板粟剥去外壳放开水浸泡。

4. 趁热去里面的皮，水冷了又不好去可再加热水。

5. 锅中烧油把八角桂皮等香料和葱姜蒜一起炒香，然后下入鸡块炒干水分盛出。另起锅烧油下冰糖炒出糖色。

6. 然后下入板栗和鸡块一起翻炒均匀，倒酱油盐料酒翻炒，倒入清水开始炖。

7. 先大火煮开再转小火炖40分钟，这一步也可直接放压力锅中闷煮。到水分快收干下入辣椒和洋葱翻炒均匀放鸡精调味即可。

8. 香呀。

9. 再煎几条我们观音湖里的小鱼！美美的！