早餐-燕麦西兰花饼

燕麦粒饱腹热量低
西兰花蛋白质含量高
水加多了 下次修正

用料  

早餐-燕麦西兰花饼的做法  

1. 快熟燕麦片三把，前一晚泡水，水大概到燕麦的2/3即可。

2. 第二天，燕麦水多，水倒干净一点，打一颗鸡蛋，加酵母，搅匀，放置20-30分钟，中间时间刚好可以扒西兰花梗皮、剁西兰花梗，至碎状，切葱花，顺带洗漱。（下一篇换成舞茸，攥水，剁碎）

3. 时间到，燕麦加入西兰花碎、葱花、花椒粉、少量盐调味。

4. 下锅，倒少量油，将面糊全部倒入不粘锅中，全程中小火，大概10分钟左右，至面饼在锅中可以晃动，即底面已经烤干，晃动锅翻面。（楼主翻的时候有边边失败了，叠在了一起）继续中小火，大概再10分钟吧，时间可以自己掌握，再到面饼在锅中可以晃动，就可以出锅啦～

5. 更新：跟着B站猪侨，喝舞茸煮后的水。剩下舞茸，攥出水分，剁碎，替换西兰花。（忘了放酵母）出锅，外脆，里粘。

小贴士

泡燕麦水不要太多，否则饼就跟楼主一样黏糊。第二天泡好时候不要搅动，直接倒出去一点水也是可以的！怎么这时候才想到！
下次换成紫洋葱
果然，换成了舞茸😁