胰腺炎无油饮食之咸馍

过年大鱼大肉，得过胰腺炎的朋友一定觉得很难受，想吃又不能吃，不用沮丧，身体就是告诉我们要有节制，其实没有大鱼大肉生活一样是美味佳肴，多姿多彩的，看到很多人关注我前面的食谱，趁今天做了咸馍来和大家分享一下。

用料  

胰腺炎无油饮食之咸馍的做法  

1. 将150克面粉加入温水和好，醒发20分钟，面团柔软适中，分成3-4个面剂子。

2. 慢慢用擀面杖擀成薄而大的饼皮，擀制中要不断加入面薄以免粘连。尽量擀得薄一些，因为是死面，这样比较容易消化。

3. 拌馅
   将胡萝卜捜丝，大白菜只要叶子不要白菜帮子，切成细丝，拌匀待用。
   每擀一个皮，才来拌一个馍用量的馅儿。加入一小勺蚝油，一小勺十三香，还有适量的鸡蛋液，以拌起来不出水为准。

4. 均匀摊在馍皮上上下两端留空间。

5. 接下来叠馍如图所示

6. 上下往中间合起来叠放

7. 最后对折叠，把两端的面皮压紧，以防露馅儿。

8. 大水烧开蒸笼上汽后放入蒸锅，最好下面垫湿润好的笼布，盖起来蒸5分钟。这段时间你可以准备第二个馍皮和馅儿了。

9. 蒸好的馍出锅了

10. 切块装盘，就可以美餐一顿了，如果淡蘸一点儿李锦记薄盐生抽风味更佳。

小贴士

这里用的是胡萝卜白菜馅儿
你还可以用菠菜鸡蛋馅儿
韭菜鸡蛋馅儿
都很好吃哦
这个饼现吃现做，不要做太多，毕竟是菜馅儿的容易出水。
这种做法保持菜的原汁原味比炒菜好吃很多，可以吃油的，馅儿里可以放少许麻油。