薄荷紫苏天妇罗蛋饼
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用料
普通面粉 | 2大勺 |
低筋粉 | 50克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 4只 |
新鲜紫苏叶 | 若干 |
新鲜大叶薄荷 | 若干 |
豆瓣酱 | 若干 |
辣椒酱 | 若干 |
薄荷紫苏天妇罗蛋饼的做法
摘取新鲜薄荷叶、紫苏叶;洗净;滤干备用。
低筋粉、泡打粉用水和匀。(如果没有低筋粉,就用普通面粉代替,没问题的)
分别放入紫苏叶、薄荷叶拌匀,制作天妇罗。
普通面粉、酵母,1只鸡蛋,加水用打蛋器打成稀糊。(酵母是为了蛋饼松软些,也可不放。)
植物油小火煎成蛋饼。
三只鸡蛋加点盐、料酒打成糊,煎成蛋饼。
在蛋饼上涂上豆瓣酱或者其他各种酱料,然后铺上紫苏薄荷天妇罗。
铺上鸡蛋。
卷成筒状,对切,赞哦!
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