超简单早餐之土豆丝饼

今日熬了紫米栗子粥，老李喜欢吃吃黏豆包。小李没有主食，做一份快手早餐土豆丝饼也是极好的～
土豆丝不用泡水，也不用热水焯，只要饼簿，5分钟肯定全熟。

用料  

超简单早餐之土豆丝饼的做法  

1. 备料如图

2. 土豆和胡萝卜切丝，葱花切碎，鸡蛋打散，1勺盐，1勺五香粉，2勺玉米淀粉，搅拌均匀。

3. 热锅冷油放入土豆丝摊成饼状。

4. 洒上少许黑芝麻，盖锅，1-2分钟定型后翻面即可，基本半熟。不能着急，土豆丝容易碎还不易熟。

5. 1-2分钟翻面后，继续盖锅烙1-2分钟。

6. 洒上熟的黑芝麻，出锅。

7. 5-6分钟一张全熟土豆丝饼。

8. 切成小块，便于夹～

9. 配上紫米栗子粥也是极好的，白米：紫米=1:1
   😋