超简单土豆红薯拉丝饼
来源:菜肴屋 阅读:3.21W 次
突然就想吃土豆饼了,那就自己做吧。
想要拉丝的感觉,于是想说去隔壁超市买点妙可蓝多马苏里拉芝士,结果卖光了,只有光明的干酪片,行吧,那就凑合用吧,虽然并没有拉丝效果,而且超级粘手。。。
用料
土豆 | 4个 |
红薯 | 2个 |
糯米粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
食盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
超简单土豆红薯拉丝饼的做法
土豆,红薯切片上锅蒸熟
用擀面杖竖着将它们压成泥备用
土豆泥里面加的调料可根据自己的喜好做成甜口或者咸口的,我爱吃咸甜口味的,所以糖和盐都放了,还放了黑胡椒碎和白胡椒粉提味。
先加入适量糯米粉,搅拌,土豆蒸完含水量也略微不同,所以糯米粉用量没有具体的
很粘的状态就是需要再加一些糯米粉
光明这个马苏里拉干酪片简直了,超级粘手,软不拉几的。。。受不了了
揉成这种面团,不掉粉的状态,略微粘手是正常的
取一块面团搓成球
压扁,手指按压一下中心,让中间凹进去
包入奶酪和红薯泥
收口,搓圆
按扁成小圆饼,吃不完的可以盖保鲜膜冷藏或者冷冻保存。
打一个鸡蛋在盘子里,搅散(要放盘子里哈,便于一会让饼饼蘸取蛋液),不喜欢吃鸡蛋的此步骤可以省略,直接煎也是可以的
面饼🫓双面蘸取蛋液
放入油烧热的锅
煎至两面金黄即可
香喷喷,趁热吃小心烫嘴哦
可惜奶酪没到位。不然拉丝就完美了
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