深夜食堂•辣炒蛏子
来源：菜肴屋 阅读：3.31W 次
用料
| 蛏子 | 500克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
深夜食堂•辣炒蛏子的做法
1.蛏子放在淡盐水中泡一段时间
2.放水煮开口后，放冷水洗几遍（这样才能把沙子清理干净哟）![深夜食堂•辣炒蛏子的做法步骤图 第2张]( "深夜食堂•辣炒蛏子的做法步骤图 第2张")
姜蒜切末，葱切段，小米椒两根备用
![深夜食堂•辣炒蛏子的做法步骤图 第3张]( "深夜食堂•辣炒蛏子的做法步骤图 第3张")
1.放油热锅，下姜葱蒜炒香，放入蛏子，大火爆炒
2.加适量料酒、酱油、盐、蚝油，继续翻炒。
3.炒到入味以后，关火收工🙌![深夜食堂•辣炒蛏子的做法步骤图 第4张]( "深夜食堂•辣炒蛏子的做法步骤图 第4张")
小贴士
炒蛏子可以重口一点哟，酱油和盐下足才够味😋
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