辣炒脆皮肠

这道菜很少做，基本上是几年做一次，因为太儿童了。

用料  

辣炒脆皮肠的做法  

1. 备料，红辣椒选干辣椒最好，我忘记买了，只能用新鲜红辣椒代替一下。

2. 红辣椒。

3. 这款脆皮肠正好打折，12块钱一包。

4. 真心想吐槽这款脆皮肠，有一些是切了十字刀的，有些没切，最后还是自己切的。

5. 红辣椒对开切，葱切段，姜蒜切片。

6. 脆皮肠加工之后，也就是多切了几刀。

7. 来个切之后的合影。

8. 煮一锅水，煮沸放切好的脆皮肠，烫两分钟，脆皮肠自然开花，带一点卷。

9. 锅里放油，油五成热，倒入红辣椒花椒姜片蒜片，翻炒出香味。

10. 再倒入烫开花的脆皮肠。

11. 进照。

12. 翻炒一会，加入生抽鸡精，再翻炒。起锅之前记得放葱段。

13. 葱段炒一下。

14. 起锅盛盘。

15. 来张近照。