贵州酸汤(夏季开胃神器)
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用料
西红柿 | 3-4个 |
凯里红酸汤 | 适量 |
小南瓜 | 一个 |
豆芽 | 适量 |
木姜油 | 少许 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
花椒 | 适量 |
贵州酸汤(夏季开胃神器)的做法
小南瓜切丝 西红柿切片
把西红柿放入无油无水的锅里,加少许盐炒出西红柿汁,加入少许白糖提鲜。
西红柿炒出汁水以后,加入适量糟辣椒和凯里红酸汤一起炒一下。放入豆芽,加水煮开。(放糟辣椒会有点辣辣的味道)
水开之后加入南瓜丝煮熟
放入适量的鸡精,盐和花椒调味。
尝一下,合适就行。
最后放少许木姜油。(喜欢的可以多放一点,不喜欢的少放一点。)一定要放!木姜油是这道菜的灵魂。
夏天提前煮好放在冰箱,吃的时候端出来,冰冰凉凉,酸酸辣辣,很开胃。
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