蒜蓉白菜蒸虾
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蒸菜是保持食物原有味道的健康吃法,这个白菜蒸虾,白菜充分吸收了虾的鲜味,虾也吸收了白菜的汤汁,二者充分融合,鲜香美味。
用料
虾 | 10只 |
蒜 | 5瓣 |
白菜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5-10克 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 3勺 |
油 | 50克 |
胡椒粉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蒜蓉白菜蒸虾的做法
处理大虾,去虾头虾线虾须,清洗干净,用料酒和胡椒粉腌制15分钟,可加适量姜丝去腥。
准备白菜,切成小段铺在砂锅底部。
制作料汁:蒜切末加少量葱末和姜末放在一小碗中,起锅烧油,油热浇到盛调料的碗中。加入生抽、蚝油、盐搅拌均匀。
将腌制好的虾摆放在白菜上,浇上调好的蒜蓉料汁。
小火蒸10分钟,就可以享用鲜香美味了。😋
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