蒜蓉黑白菜
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用料
大白菜 | 350g |
黑木耳 | 50g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蒜蓉黑白菜的做法
木耳提前泡发,洗净,沥干水分
大白菜洗净,片成薄片
大葱切成葱花
大蒜切末
锅里坐油
油热后,大蒜爆锅
放入大白菜翻炒
白菜炒软后,放入葱花拌炒
放入黑木耳拌炒
倒入适量酱油拌炒
依次加入花椒粉
加入食盐拌匀出锅
小贴士
1.黑木耳建议冷水泡发,这样口感会很筋道
2.大白菜先用刀背拍几下,拍散白菜帮得筋脉,在斜刀片成片,方便入味和炒制
3.适量放些酱油很体味哦
4.大蒜先爆锅,是俺老妈的秘诀
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