卷鲜 零基础秒上手
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![卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图]( "卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图")
用料
卷鲜 零基础秒上手的做法
鸡蛋加入料酒打成蛋液
肉糜中加淀粉料酒盐葱姜 少量水，搅拌上浆
![卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第2张]( "卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第2张")
热锅，小火，慢慢倒入蛋液，旋转
![卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第3张]( "卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第3张")
蛋皮备用
![卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第4张]( "卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第4张")
肉均匀铺在蛋皮，两侧留空
![卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第5张]( "卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第5张")
两侧包边
![卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第6张]( "卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第6张")
轻轻卷起
![卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第7张]( "卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第7张")
隔水蒸熟
![卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第8张]( "卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第8张")
完成，可切片
![卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第9张]( "卷鲜 零基础秒上手的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.肉中加淀粉或者蛋液增加粘性
2.肉中加少量水，顺时针不断搅拌，更嫩
3.蛋皮两侧包边，不容易散开
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